Pinsa à la crème de truffe, prosciutto et straciatella
🍕 Il y a des recettes qui font toujours leur petit effet… et cette pinsa à la crème de truffe en fait clairement partie. Croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur, garnie de prosciutto fondant, de stracciatella crémeuse, de parmesan et de roquette fraîche, elle coche toutes les cases : rapide, simple et incroyablement savoureuse.
Et pour la composer, je me suis fait plaisir avec des produits que j’adore : ceux de Grand Frais. Si vous me suivez depuis un moment, vous savez que c’est un peu mon Disneyland pour adultes ! Entre les étals de fruits et légumes ultra frais, la fromagerie incroyable et le rayon italien qui regorge de pépites, j’y trouve toujours l’inspiration pour des recettes gourmandes et faciles à réaliser.
Cette recette de pinsa est parfaite pour un dîner express, un repas entre amis ou même un apéritif dînatoire chic sans prise de tête. Avec une bonne base, une crème de truffe parfumée et quelques ingrédients de qualité, on obtient une version raffinée de la pizza maison… prête en quelques minutes seulement.
🌿 Ingrédients :
- Une pinsa
- 6 tranches de prosciutto
- 60 g de parmesan
- Un pot de crème de truffe
- 125 g de straciatella
- Des jeunes pousses de roquette
👩🏼🍳 En cuisine !
- Préchauffer le four à 220 degrés en mode grill
- Poser la pinsa sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
- Étaler la crème de truffe sur la pinsa
- Saupoudrez de parmesan toute la surface de la pinsa
- Enfourner pour 10-12 minutes
- Ajouter les tranches de prosciutto, la straciatella de manière un peu éparpillée pour donner une jolie décoration
- Déposer des jeunes pousses de roquette pour terminer
PS : évidemment de nombreuses variantes sont possibles avec la garniture, moi la seconde que j’ai faite j’ai rajouté des champignons émincés avant de mettre le parmesan, c’était encore meilleur 😋
– Océane, Mon Atelier Gourmand 🌷
