Côté sucré

🥧 Il suffit d’une fournée de madeleines pour transformer une cuisine en bulle de douceur. L’odeur du beurre chaud, la petite bosse dorée qui apparaît comme par magie… et soudain, impossible d’attendre qu’elles refroidissent. Ces madeleines-là, je les voulais ultra moelleuses, simples et inratables. Après quelques essais (et beaucoup de gourmandise), j’ai trouvé la recette…